1952年春，由于祖国人民的支援，在朝鲜的志愿军战士基本上能吃上米和面，有时加些高粱米。每人每月能供应一斤肉罐头，一斤鸡蛋粉，一斤金针菜，一斤黄豆。大家能吃饱穿暖，战斗意志旺盛。
但是在春讯期间，清川江潮汛来到，江水猛涨，桥又被美国飞机炸断，部队给养不能即使运到。江北的志愿军给养充沛，大米白面照吃，但是我们在清川江南岸的志愿军部队粮食越来越少，连队事物长发愁了。连长说：我们红军爬雪山过草地，挖草根，吃皮带，照样坚持到延安，我们应该克服目前困难，决定和老百姓一样，上山去剥树皮和挖野菜。一方面要坚持战备，一方面帮助朝鲜老百姓春耕，另一方面要上山去剥树皮和挖野菜。
我们到了山腰上，大部分的树皮已被剥光，剩下一大片被剥光树皮的白色树干的树林，只能爬到高山顶，才见到没被扒光的树皮的树，我们在高山上，将外面的老树皮扒掉，将里层的嫩树皮撕和割剪下来，再揹下山来，并向朝鲜老百姓学习吃树皮的方法。先将采集的嫩树皮用水浸泡3-7天，发黑发粘后，再用石球咂烂，成为树皮桨水，用布袋过滤，得到的粘稠物，再加上高粱米，一起做成《饭》吃。朝鲜老百姓是三分之一的高粱米，加上三分之二的树皮粘稠物，做成《饭》吃。苦味无穷，实在难以下咽。
我们志愿军的条件好一点，用三分之一的树皮粘稠物加上三分之二的高粱米，烧成《饭》，总算能咽下肚了，充填碌碌的饥肠。吃了10来天的<树皮高粱米饭>,个个人都瘦了一圈,人人肚子胀气，大便困难，拉出像屎疙瘩。全身没力气。但是也挺了过来。
10多天后，大桥修通了，大米白面运了过来，我们都高兴的跳起来了。将剩余的全部《树皮饭》送给朝鲜老百姓后，再送了一部分的白米给朝鲜老百姓。我们又吃上喷香大米饭了。
但是那10多天的苦涩难咽的《树皮饭》使我永生难忘。
顾菊康 2013、5、25
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