石平兴,龙桑寺镇徐太院村人,1934年2月生,1947年加入中国共产党。战争年代,石平兴主要负责给党组织秘密传送情报。他从小酷爱养鸽子,每当接到送情报的任务后,他就将自己驯养的鸽子带到身上,完成任务后放鸽子回家,党组织知道鸽子飞回来后,就明白他已将情报平安送达了。送情报这项任务看似简单,实则时时充满危险。因为怕情报被敌人发现,中途躲起来整整一天不吃不喝是常有的事,有时候,还会把情报藏在庙里或废弃院落的墙壁里。有一次,为了防止被敌人识破,石平兴装扮成农民用扁担挑着柴草送情报,当他从福庆寺出来的时候,忽然被附近的敌人抓住盘问搜查,差点就送了命。解放后,石平兴在村里先后担任小组长、大队长等职务多年,他积极响应党的号召,克服重重困难进行了村庄规划建设,徐太院村成为全乡第一个实现规划的先进村。随后又带领群众大搞农田基本建设,努力发展生产,改善群众生活,为村庄的发展做出了很大的贡献。