李瑞田同志简介：

当时，我们的生活，确实困难，大家吃不上粮食，炒面也很少，主要的食物是树叶和野菜，油盐也很少。伙房的同志，冒着炮火去山坡上，沟河处挖野菜煮给大家吃，我们来到这里时，已经是深秋了，我们通讯班的同志，都穿着棉衣去山沟找野菜。一次我们在山沟的上面，看到朝鲜群众春天时种的一块黄豆地，还没收割，主人也不知逃到哪里去了，我们就摘些干的，发黄的豆叶，拿回来送到伙房，他们用清水一洗放到行军锅里加点食盐煮给大家吃，水都是黑的，在开饭前，党支部专门开了党员会，要求每个党员，把吃饭当作一项任务带头完成，大家围着看，班长张义相，副班长于荣信，我和张玉奎，几个人先叨着吃，新补来的山东高密新兵李瑞田、王美胜、小朱、小崔、小唐等几个同志光看不吃，我们就向他们说：“好吃，好吃，大家快吃吧！”其实我们也是光在嘴里嚼，也很难往下咽。 我们在地里挖野菜，当挖到鲜嫩的“齐齐菜、苦苦菜”等就不舍得交到伙房，当时就吃到肚子去了。在黄豆地里，还长着一种“灯笼”，果实比黄豆粒大，圆的，外面长一层皮包着，当成熟时，是黄色，味甜可以吃。不熟时，是青的既酸又苦很不好吃。但是因为我们肚子饿，大家都摘着吃，有的同志吃的多些，后来肚子难受。小李胳膊被炸，就是因为这件事，闹肚子，夜间出外解手被炸伤的。 生活困难，大家的身体都缺乏营养，好多得了“夜盲症”天还不黑，就看不见东西，行走得有人领着。这大部分都是新兵，我们班几个新兵，差不多都是这样，他们天一黑，就蹲在地堡里，哪里也不能去，有任务就靠我们这几个老同志去完成。 这时，郭主任和李允恭队长叫我们去山上打野鸡、松鼠、喜鹊等，回来把它的肝脏掏出来，捣碎用开水冲着喝，治疗“夜盲症”，效果很好。三两天就恢复正常。 当时，本来就没有的吃，深秋时节，树叶、青草都干枯了。但是上级又下了一道指示：要每人准备三十到五十斤野菜，以备大雪来临，封闭交通道路，断绝运输时好吃。真难呀！当时就没有的吃，又到哪去弄那么多的干菜呢？ 说实话：我们团后勤总比前沿阵地上的同志们好得多，我们可以随便到处走走，挖些野菜，他们就不行。 我们团三营当时的副营长刘楹厚同志回忆说：“那时，我们三营七百多人，一次上级给了七百斤黄豆，要我们吃七天，你想怎么吃？还是得以树叶野菜为主。炊事班的同志，把黄豆放在一块平展的石头上面，再用小石头慢慢地砸碎，做饭时，把它撒在野菜里，当盐用。有一次，我到七连阵地上去看看同志们，正好赶上后面炊事班的同志送上饭来，连长就对炊事班的同志喊：咱们的副营长在这里，给他留碗饭。当时他喊的意思我明白，他是在说给我留碗豆子多一点的。” 当时八连的连长魏兴亮同志，在回忆中说：“八连当时一百多人，加上机枪连的几十个人一共二百多人，每天就给四十斤高梁米，怎么吃？没办法，只好把高梁米用小磨磨碎，掺在野菜树叶中煮着吃。” 他又说：炊事班的同志，每次上阵地送饭回来时，就在路上（因各单位的伙房都设在阵地后面山下，几里路远的大山沟里）到处找着挖野菜、摘树叶，再做熟送上阵地给大家吃。当时炊事班长施占远同志，上阵地送饭，一个班分一桶，够也那些，不够也那些，因为饭少，分着分着就没有了，自己就没的吃。生活困难，不光我们单位这样，其他部队的各个单位都差不多，到深秋了，大家还是靠吃野菜树叶生活，你想想这么多部队吃，山沟里哪有那么多野菜和树叶？生活真是困难的很。有回遇到一块黄豆地，豆棵上的叶子都干落地了，我们就拣一些来煮着吃，你想想它能嚼碎么？确实无法往肚子里咽，因为大家肚子饿，不能吃也得吃呀！ 后来，我们军里有个统计资料，当时我们全军（二十六军）挖吃野菜共计180万斤。（卢兆法回忆抗美援朝）