山东省兰陵县小岭乡东纸坊村人。王献廷生性秉直、豪爽,爱结交朋友。少时在家乡读书,后开作坊、经商。1931年加入中国共产党。1933年参加苍山暴动。暴动失败后,逃往益都、青岛、济南等地,与党组织失去联系。抗日战争爆发后,他回乡组织成立“抗日民族促进会”,后改为“青年救国团”,任第二分团团长。1938年春,经人介绍重新入党。后任临郯独立团三营营长、八路军南进支队三队大队长、沂河支队副司令员、三军分区副司令员等职。1938秋冒着生命危险,只身前往岗哨林立,戒备森严的杨庭芸部做统战工作,没有成功。1939年夏冒着更大的风险,再次到已经投靠日军的杨庭芸部,对其晓以大义,劝其不要做民族的罪人,争得了杨部对八路军的支持。1941年3月王献廷第三次到杨部做工作,迫于形势杨庭芸部起义。1939年国民党郯城保安团500多人包围花庄,王献廷率部与敌激战两昼夜后,一天一夜急行军180里,胜利突围。他在担任三军分区副司令员时,只带一名警卫员深入敌后发动群众,很快招募到一支几百人的队伍。渡江战役时,王献廷任华东局船务处副处长,积极筹措船只供解放军过江。先后担任华东军区徐海外事处主任、上海市港务局副局长、华东局交通部内河局副局长。1956年调任上海市政府机关事务管理局副局长、局长、党委书记。1962年任上海市政府副秘书长兼机关事务管理局局长,后被选为上海市第五届政协常委。在担任机关事务管理局局长期间,他大力发展副食品基地,扩建和改造职工住宅,想方设法做好机关的后勤服务,参与修建锦江饭店、西郊宾馆、市政府大礼堂等重大工程。中共中央八届七中全会在上海召开时,他亲临会场昼夜工作,出色地完成了保卫、接待任务,受到中央领导的表扬。1960年他给家乡运来大批焦藕,为家乡募捐3万余元的药品,还给家乡运来荷兰黑、白、花奶牛、良种猪、鸡、鸭、兔等,支援家乡发展生产。文化大革命期间受到错误批判,后重新出来工作。1984年11月离休。