山东省荣成市邱家镇梁家村人。1926年出生,1947年入伍,是年9月加入中国共产党。历任排长、连长、营长、团参谋长、副团长。在艰苦的革命战争年代中,南征北战,出生入死,英勇杀敌,屡立战功;在社会主义革命建设时期,始终坚持战争年代的革命精神,从东海之滨到河西走廊,从南海长城到塞北边疆,从金沙江畔到青藏高原,从大小凉山到大巴山区,常年住帐篷,钻山沟,顶烈日冒严寒,特别是在最后几年患有高血压、糖尿病症后,依然坚持在海拔4000多米的青藏高原上,忍受着严重缺氧的恶劣气候条件,先后参加过黎湛、鹰厦、成昆等7条铁路修建工程,都出色地完成了任务。先后荣立三等功2次、四等功1次、评为先进工作者1次;在和平环境里,他始终保持普通一兵本色。本来他的家属早已具备随军条件,组织上一再劝他把家属迁往部队,可他总是说:“家乡条件好,家属留在农村,一不脱离劳动,二可使子女受到较好的现实教育。”这样,他的家属就一直留在农村。1977年2月12日,他回家探亲,途经青岛,青岛警备区一四一医院运粮大车从背后赶来,距他约20米处,套骡突然受惊,扬蹄狂奔,且前面80米处是古镇与弯头两路的交叉点,来往行人密集,坐在车上的驭手,欲止不得,欲下不能,急得他大声呼喊:“闪开! 闪开!快闪开!”惊马离人群密集处越来越近,眼看大祸就要发生。他一个冲刺窜上去,两手攥住套骡的笼头,套骡的速度减缓了,可是辕马又狂奔起来,梁忠孟欲去拦住辕马,不幸摔倒在地,被辕马踩伤,颅底骨折,脑壳挫裂,人们立即将他送往医院进行抢救,但因伤势太重,抢救无效,光荣牺牲,是年51岁。梁忠孟牺牲后,中央军事委员会发布命令,授予他“雷锋式的好干部”称号。